Caracteristicas:O café é uma bebida produzida dos grãos do fruto do cafeeiro. O café é estimulante, por possuir cafeína.
O uso da bebida do café teve origem em Kaffa, na Abissínia, hoje Etiópia, quando um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam mais espertas e saltitantes ao comer as folhas e frutos do cafeeiro. Ele experimentou os frutos e se sentiu mais alegre e com maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.
Nome comum: Café
Nome cientifico: Coffea arabica
Foi descodificado o genoma da planta do café. Investigadores brasileiros concluíram o mapa genético, num projecto de dois anos financiado pelo Governo. A partir de agora, dizem, será possível aperfeiçoar a qualidade do café e aumentar a sua produtividade. O Brasil é o maior produtor de café do Mundo.
O código genético será agora usado para criar um "super-café", mais rico no sabor, mais aromático e resistente às doenças, pragas, à seca e à congelação."O importante é que vamos melhorar preço, custos, qualidade e produtividade. Podemos, por exemplo, desenvolver café fraco, café forte, com cafeína, com pouca cafeína, sem cafeína, enfim, temos um universo pela frente", explicou José Manuel Cabral, envolvido no projecto, ao jornal O Globo.
Fonte: http://frescaseboas.blogspot.com/2004_08_01_frescaseboas_archive.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Café_(bebida)
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